THE WINES OF KEVIN GRANT - Sauvignon Blanc 2019 - Ataraxia - Zuid-Afrika

THE WINES OF KEVIN GRANT
Sauvignon Blanc - Ataraxia (Hemel en Aarde vallei) - Zuid-Afrika - 2019

Ataraxia: op korte afstand van het kust plaatsje Hermanus ligt de Hemel-en-Aardevallei en de claim is terecht. Het landgoed van Ataraxia bevindt zich op een bijzonder hemels stuk land onder een toren hoge bergtop van de Babylonstoren. Naast zijn niet aflatende schoonheid, is Ataraxia de thuisbasis van enkele van de meest spectaculaire terroirs die Zuid-Afrika te bieden heeft.

De wijngaarden, met hun nabijheid tot de Zuid-Atlantische Oceaan, verhoogde aanplant en overwegend op het zuiden gerichte (koele) hellingen creëren het ideaal voor het telen van koelere en klimaat vriendelijke druiven.

Ataraxia is Grieks voor "een serene gemoedstoestand, vrij van zorgen en preoccupatie" - een gemoedstoestand die winemaker Kevin Grant en zijn vrouw Hanli hopen dat de gasten genieten terwijl ze het landgoed bezoeken of van hun wijnen genieten.

Vier wijnen vormen het assortiment van Ataraxia: een ongeijkte Sauvignon Blanc, een hout gelagerde Chardonnay, een Pinot Noir en een rode blend, genaamd Serenity (bestaande uit Pinotage en Pinot Noir).

Winemaker’s Notes

Each vintage we are dealt a different climatic hand, one of the reasons why every new season is so eagerly anticipated on Ataraxia. The Sauvignon Blanc grapes for Harvest 2019 were picked on the 18th February, slightly earlier than the previous vintage. A more moderate growing season than the previous three, drought-stricken vintages, timeous bouts of rain ensured an easy, stress-free final month leading up to harvest. Small berries in turn ensured concentrated fruit which has produced a wine with substantially concentrated and satisfying aromas and flavours.

Hand-picked and triaged in the vineyard, all our fruit was safely in the cellar by mid-morning, guaranteeing that the exciting fruit flavours of the grape were preserved and are now reflected in this wine.

Wine Style

Painstaking fruit selection and skilled winemaking using reductive cellar techniques has resulted in our Sauvignon Blanc seamlessly incorporating the very best that the Old and New World styles have to offer. This wine favours individuality and minerality ahead of pure, pungent fruit, but still shows alluring white stone fruit, citrus and lemon grass aromas. These are effortlessly reflected on the palate and are complemented by a lively acidity which underpins a classy structure and succulent texture. A wine of substantial poise, length and charm.

Alcohol = 13.89 vol % Res Sugar = 2.0 g/l Total Acidity = 7.3g/l pH = 3.04 

Cases: 2146 x 12 Bottled: September 2019 Release Date: February 2020