De bodem bestaat uit Villefranchian grind, slib en basalt. De grote hoeveelheid basalt - die in grootte varieert van grind tot grote stenen - brengt frisheid en een goede zuurbalans in de wijnen.
De wijngaard is omgeven door bomen en vegetatie die zorgt voor een uitgebalanceerd en gezond ecosysteem en bestaat voornamelijk uit 50 tot 70 jaar jaar oude wijnstokken, waardoor de opbrengst per ha slechts 22hl is.De wijngaarden liggen helemaal bovenaan op een zuidelijke heuvelrug en zijn verdeeld over 3 terrassen. 50 tot 70 jaar jaar oude wijnstokken, waardoor de opbrengst per ha slechts 22hl is.
De percelen zijn gelegen op drie aangrenzende terrassen, naar het oosten gericht op een hoogte van 120m in Caux. Basalt puinaarde, slib en Villafranchiaans grind. De cuvée “Les Trois Terrasses” wordt aangeboden als IGP vanwege de dominantie van Carignan in de blend. Het ganse domein bevindt zich in AOC Pézenas-Languedoc.