Olifantsberg wines: een parel in de Breedevallei, gekend voor zijn prachtige Chenin Blanc wijnen en Rhône getypeerde wijnen

In het hart van de Breedevallei, op slechts een uurtje rijden van Kaapstad, ligt Olifantsberg Wines. Dit wijndomein, opgericht in 2003 door het Nederlandse koppel Paul en Corine Leeuwerik, heeft zich ontwikkeld tot een pionier van kwaliteitswijnen in Zuid-Afrika.

De wijngaarden van Olifantsberg strekken zich uit over de noordwestelijke hellingen van de Brandwacht Bergen, op hoogtes variërend van 250 tot 450 meter boven zeeniveau. Deze unieke ligging, gecombineerd met het Mediterrane klimaat van de Breedevallei, creëert een buitengewoon terroir. De regio kent warme dagen en koele nachten, met een jaarlijkse neerslag van ongeveer 400mm. De vallei kent dus gematigd Mediterraan klimaat, waarbij de meeste regen in de wintermaanden (mei-september) valt. De constante winden hebben een verkoelend effect op de wijngaarden, wat resulteert in een langzame rijping van de druiven en wijnen met een zuivere fruitexpressie en elegantie.

Wijnen

Onder leiding van wijnmakers Ferdi en Elizma Visser produceert Olifantsberg een indrukwekkende reeks wijnen die de essentie van hun terroir vangen:

Old Vine Chenin Blanc – Elegant, mondvullend en puur. Oud wijngaardmateriaal levert veel diepte en mineraliteit.

Grenache Blanc – Subtiele limoenbloesem, groene kruiden en witte perzik. Mooie frisheid, aromatische rijkdom.

Grenache Noir – Donkere kers, framboos, sinaasappel en kruiden. Levendig, sappig en kruidig met een verfijnde structuur.

Pinotage – Moderne, fruitgedreven stijl: donkere kers, wilde aardbei, met frisse elegantie en toegankelijke tannines.

Roussanne – Gelaagd, oranjebloesem, citrus, gember en een waxy, spannende structuur.

Lark Chenin Blanc – Steenvruchten, fris citrusfruit en een elegante textuur. Verfijnd en terroirgetrouw.

The Bull – Robuuste rode blend met Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache. Bramen, kruiden, stevige tannines.

The Matriarch – Weelderig wit: Roussanne, Grenache blanc en Chenin blanc. Citrus, witte bloemen, veel complexiteit.

Wijnbouw

Olifantsberg onderscheidt zich door innovatieve wijnbouwtechnieken. De introductie van echalas wijngaarden, waarbij elke wijnstok individueel wordt ondersteund door een staak, creëert een uniek microklimaat dat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. Daarnaast maakt het domein gebruik van een geavanceerd druppelirrigatiesysteem, dat precies 2,2 liter water per uur aan elke wijnstok levert. Dit systeem, in combinatie met GPS-gestuurde vochtmeters, zorgt voor een optimale waterefficiëntie en stelt de wijnmakers in staat om de groei van de wijnstokken nauwkeurig te sturen.

Ferdi en Elizma Visser spelen een cruciale rol in het succes van Olifantsberg. Hun filosofie van minimale interventie, gecombineerd met een diep respect voor het terroir, resulteert in wijnen die de ware expressie zijn van de Breedevallei. Hun toewijding aan kwaliteit wordt weerspiegeld in de hoge scores die hun wijnen ontvangen, waaronder 95 punten van Tim Atkin voor zowel de 'Soul of the Mountain The Matriarch' als 'The Bull'.

Olifantsberg Wines belichaamt de perfecte synergie tussen traditie en innovatie, resulterend in wijnen die niet alleen de unieke kenmerken van de Breedevallei weerspiegelen, maar ook getuigen van een diep respect voor het land en een onwrikbare toewijding aan kwaliteit.

Rudi D'Hauwers - 7 maart 2025