VIGNERONS ARDECHOIS - Rood - Ardèche IGP Fonvène - 2021

Vignerons Ardéchois - Rood - Ardèche IGP Fonvène - 2021

Vignerons Ardéchois bouwden in 1967 samen hun eerste wijnbedrijf, een gedeelde faciliteit waar efficiëntie en solidariteit hand in hand gaan. Een volledige herschikking van de wijngaard werd uitgevoerd waarbij zowel internationale als inheemse druivensoorten werden aangeplant op respectievelijk bijbehorende gronden, met respect voor de karakteristieken van elk terroir.

Vandaag de dag, bestaat Vignerons Ardéchois uit 1.500 wijn boeren en 12 wijnhuizen verspreid over hun 4 Ardèche terroirs. Ze beschikken over meer dan 6.500 hectare wijngaarden, gelegen tussen de Cévenne en de Rhône-vallei, die de diversiteit van de Ardèche onthullen. Deze oppervlakte vertegenwoordigt 85% van de Ardèche wijnproductie en de wijnen worden allemaal geproduceerd met Côtes du Vivarais AOP, Côtes du Rhône AOP en natuurlijk Ardèche IGP. Een belangrijk deel van hun wijnen is bovendien biologisch gecertificeerd.

Bodem

De wijngaarden hebben een ondergrond van klei en kalksteen.

Expositie

De wijngaarden zijn gelegen in het zuiden van de Ardèche en staan onder sterke invloed van de Mistral.

Oogst

De druiven worden ‘s nachts geoogst zodat alle aroma’s worden behouden.

Vinificatie

Traditionele vinificatie aan gecontroleerde temperatuur van 26 à 28°C en een korte schilinweking in vaten gedurende 10 dagen.

Druiven

Merlot, Syrah en Grenache.
Een krachtige neus van vanille en zoethout. In de mond soepel en geconcentreerd met een goede balans. Mooi versmolten tannines maken het geheel af.

Wijn en gerecht

Lekker bij koude of warme voorgerechten en perfect bij charcuterie.