Chenin 'vonkelwijn' Brut - Stellenrust Estate - Stellenbosch – South Africa

Chenin 'vonkelwijn' Brut

Regio en terroir

Stellenrust Estate is opgestart in 1928 in het vermaarde Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. Het domein bestaat uit ongeveer 400 ha waarvan de helft gelegen is in de ‘Golden Triangle’ regio die internationaal bekend staat voor de vruchtbare rode ondergrond. De andere helft ligt hoog op de Bottelary Hills met een veel koeler klimaat en met een steeds aanwezige lichte zeebries die van Kaapstad overwaait en die de mineraliteit en de fraîcheur van de witte wijnen ten goede komt.

Omschrijving

Fijne pareling met een mooie aciditeit. Toetsen van groene appel en citrus. Lichte mineraliteit. Mooi evenwicht.

Druiven

100% Chenin Blanc - Muscat d’Alexandrie 
Méthode Charmat (fermentatie in het vat en niet op de fles)

Wijn-gerecht

Lekker als aperitief of bij zeevruchtenschotels