Bodegas Exopto - Bozeto de Exopto tinto - 2020 - DOCa Rioja | España

Bodegas Exopto - Bozeto de Exopto tinto - 2020 - DOCa Rioja | España

EXOPTO (Latijn) = to wish strongly

Bodegas Exopto is in 2003 opgericht door Tom Puyaubert, met als doel het herstellen van oude wijngaarden op de hellingen van de bergen Sierra Cantabrië en Monte Yerga.

“El Bozeto” ofwel “het ontwerp” verwijst naar het eerste wijnproject van Bodegas Exopto. Het gaat om een jonge frisse ‘fruitbom’ die u zeker zal weten te bekoren.

Het Rioja-gebied gelegen in Noord-Spanje langsheen de meanders van de Ebro-rivier is opgesplitst in 3 zones : Rioja Alta, Rioja Alavesa en Rioja Baja. Het kwaliteitsniveau werd de laatste jaren sterk opgekrikt door de nieuwe vinificatietechnieken van steeds meer jonge oenologen.

Wijngaarden

• El Agudo, El Casillón, Riguela, Lodecara – Alfara : 40 tot 80 jaar (zachte ondergrond met keien)
• Perequita, Centenales, El Sillo, El Molino – Ábalos : 30 tot 50 jaar (terroir van leisteen en klei)

Rijping in betonnen cuves (70%) alsook op eikenhouten vaten (20%) en 10% op eerder gebruikte vaten.

Degustatie

Donkere kleur. Aroma’s van bosvruchten, peper, zoethout en fijne kruiden. Weelderige mondstructuur. Heerlijke indrukken van pruimen, zwarte chocolade en opnieuw zoethout. Mooi verweven tannines. Elegante aciditeit en een rokerige kruidige afdronk. Heel harmonieuze wijn.

Druiven

50% Garnacha – 40% Tempranillo – 10% Graciano

Wijn en gerecht

Bodegas Exopto Bozeto tinto is lekker bij gebraden kip of bij gegrild vlees alsook bij fondue of paella en ook aan te raden bij de Italiaanse keuken, bij eerder kruidige gerechten en bij rijpere kazen. Een uitstekende Rioja !