La Folie des Frères - 2018 - Gentse wijnbouwer Erwin Devriendt  Zuidelijke Rhône – Frankrijk

La Folie des Frères 2018 - wit
Gentse wijnbouwer Erwin Devriendt - Zuidelijke Rhône – Frankrijk

Omschrijving

Zoals het een goede viognier betaamt vindt men ook hier een zeer aromatische neus terug die meteen zoetige, rijpe impressies weergeeft van  gele steenvruchten zoals perzik en abrikoos, maar ook een licht accent van sinaas. Het fruit wordt afgewisseld met delicate aroma’s van voorjaarsbloesems, gevolgd door een subtiele kruidachtige toets.
 
In de mond wordt de intense krachtige neus onmiddellijk bevestigd en kan men spreken van een mondvullende wijn met een bepaalde vettigheid en een brede structuur waar opnieuw een geparfumeerde floraliteit de bovenhand neemt. Deze viognier heeft lage doch ondersteunende zuren, die ervoor zorgen dat de wijn mooi in evenwicht is met de andere componenten en die tevens een levendigheid bieden die niet altijd evident is bij wijnen op basis van deze druif.

Druiven

100% Viognier

Schenken

De afdronk is middellang maar krachtig. Dit laat de wijn toe gerechten te kunnen vergezellen die minstens even hartig zijn, zoals warme visbereidingen met rijke boter- of roomsauzen, gegrilde vissoorten met een vettige structuur in combinatie met tapenades of allerlei pittige dipsauzen, maar ook witte vleessoorten zoals gevogelte of kalfsvlees kunnen een match zijn. Denk aan maaltijdsalades met gebakken kip of kwartel, afgewerkt met wat vers fruit (mango, perzik, …) of een coulis op basis van fruit.