OLIFANTSBERG - Pinotage Rood - Breedekloof - Zuid-Afrika

De Olifantsberg Pinotage is een moderne ode aan Zuid-Afrika’s eigen trots! Deze karaktervolle rode wijn schittert door een “less-is-more” benadering, waarbij de puurheid van het fruit en het terroir centraal staan. Het geheim zit hem in de ligging: wijnranken op de hellingen van de Olifantsberg, blootgesteld aan forse temperatuurschommelingen en verkoelende winden. Tijdens de strenge winters blijven de stokken langer in rust, terwijl de koele zomers de druiven langzaam laten rijpen – wat resulteert in een wijn met opvallende frisheid, fraîcheur en elegantie.

Bij het openen van een fles Olifantsberg Pinotage stuiven aroma’s van donkere kersen en wilde aardbei het glas uit, subtiel ondersteund door lichte kruidigheid en aardse tonen. De smaak is soepel, fruitgedreven en heerlijk fris, met zachte tannines die zorgen voor een toegankelijke en gelaagde afdronk. Dankzij tien maanden houtopvoeding toont deze wijn zich vol en rond, maar blijft hij tegelijkertijd zuiver en energiek.

Met een alcoholpercentage van 13%, een evenwichtige zuurgraad en een minieme restzoet (2,49 g/l), biedt deze Pinotage veel drinkplezier zonder te overweldigen. Winemaker Elizma Visser laat met deze wijn perfect zien dat Pinotage niet zwaar of log hoeft te zijn, maar juist elegant en subtiel – een hommage aan de beste eigenschappen van ouderdruiven Pinot Noir en Cinsaut.

Met 92 punten van Tim Atkin behoort de Olifantsberg Pinotage tot de top van Zuid-Afrika. Perfect bij gegrild vlees, stoofschotels of gewoon als avondwijn – ontdek zelf deze frisse, eerlijke interpretatie van een legende!