TEOFILO REYES - Sierra Iberica - DO Ribera del Duero - 2020 - Spanje

Teofilo Reyes - Sierra Iberica - DO Ribera del Duero - 2020 - Spanje

Teofilo Reyes is een legende in de wijnstreek Ribera del Duero. De wijnen zijn keer op keer van hoge kwaliteit met een fluwelige stijl. Dankzij deze wijnen heeft hij de wijnstreek op de kaart gezet. En daar is deze Ribera del Duero wijn een mooi voorbeeld van. Ook deze hoge kwaliteitswijn laat een mooie stijl zien. Veel fruittonen en een frisse maar vooral gebalanceerde smaak. De hoofdrol is dit keer weggelegd voor de Tempranillo druif, die met het terroir in deze streek en de kennis en kunde van dit wijnhuis prachtig tot zijn recht komt.

Wijngaarden

De in totaal 60 hectare wijngaarden zijn verdeeld over verschillende dorpen en drie wijngaarden. In alle wijngaarden staat de Tempranillo druif aangeplant. In Manzanillo bezit Teofilo Reyes twee wijngaarden. Een met een kalkrijke bodem op een hoogte van 750 meter en de andere op een hoogte van 500 tot 650 meter met een zanderige bodem. Ook in Olmos de Penafiel bezit het huis een wijngaard. Deze bestaat grotendeels uit een kleibodem en de wijngaarden liggen op een hoogte van 900 meter. De beste Tempranillo druiven worden van deze wijngaarden verzameld en samen gevinificeerd tot deze Ribera del Duero wijn.

Het klimaat is er extreem. De winters kunnen erg koud zijn met veel vrieskou, de lente kent een wat warmer klimaat met nog steeds kans op temperaturen onder nul. In de zomer kan het erg warm zijn met frisse nachten. Door het wisselende klimaat is de druiventeelt een uitdaging, maar met de nodige kennis kunnen er rijpe en kwalitatieve druiven ontstaan. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een klassieke vinificatie.

Degustatie

De Sierra Iberica Ribera del Duero schittent met een robijnrode kleur in het glas. De neus is intens met aroma’s van rood fruit, geroosterde tonen van hout wat wordt aangevuld met fijne kruiden. In de mond is het een frisse uitgebalanceerde wijn. Lekker sappig met smaken van veel rood en zwart fruit. Met als finish een lange aanhoudende afdronk.

Eigenschappen

• Bodem: De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalkhoudende grond. Oogst: De oogst wordt met de hand gedaan.
• Vinificatie: De Fermentatie vindt plaats in RVS tanks bij gecontroleerde temperatuur. De maceratie is met de schillen. De wijn rijpt voor 15 maanden in Franse eiken Bordeaux vaten.
• Druivenras: 100% Tempranillo.
• Proefnotitie: De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus tonen van rijp fruit, karamel en toast. Zijdezacht in de mond, met hins van mineralen, jam en balsamico. De wijn heeft een goede blans met een romige afdronk.