Le Clos du Caillou - 2017 - « Les Quartz » - Zuidelijke Rhône - Frankrijk

Le Clos du Caillou - 2017 - « Les Quartz » - Zuidelijke Rhône - Frankrijk

Le Clos du Caillou is ideaal gelegen in het noordoosten van de appellatie in de stad Courthézon, beslaat de wijngaard van het landgoed 9 hectare wijnstokken in de appellatie Châteauneuf-du-Pape en 44 hectare in de appellatie Côtes-du-Rhône, met deze bijzonderheid dat deze net op de rand liggen van de appellatie Châteauneuf-du-Pape. De wijngaarden waarvan deze 'Quartz' gemaakt is, liggen dus ingesloten in het midden van de appellatie Châteauneuf-du-Pape, als gevolg van de weigering van de experten die verantwoordelijk zijn voor de afbakening van de appellatie Châteauneuf-du-Pape.

De wijngaarden van Le Clos du Caillou zijn rijk aan rode druivensoorten en bieden een breed aromatisch palet aan wijnen met een grote complexiteit. Grenache vertegenwoordigt de meerderheid van de druivensoorten en past zich gemakkelijk aan het zuidelijke, droge en hete klimaat aan. Het biedt wijnen van grote delicatesse. Deze druivensoort, de koning van onze appellatie, combineert prachtig met Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan, Counoise, Vaccarés, elk met hun eigen vleugje persoonlijkheid. De witte wijnen, vertegenwoordigd door de druivenrassen Viognier, Roussanne, Clairette (roze en wit), Bourboulenc en Grenache blanc, vertegenwoordigen 10% van onze productie.

Regio en terroir

Zandgronden bestaande uit grote kiezelstenen die over het oppervlak zijn gerold en 'safres' in de ondergrond, gelegen in de "Clos". “Safres” is het type ondergrond die de streek domineert. Deze ondergrond geeft de wijnen die hier verbouwd worden hun eigen karakter. Terroir eveneens zeer dicht bij  "Les Cassanets", perceel dat de de grote broer Cuvée Les Quartz Châteauneuf-du-Pape vormt.

Degustatie 

De Quartz van Le Clos du Caillou heeft een zeer mooie rode kleur met reflecties van karmijn. De neus is prachtig met aroma's van bosvruchten, gedomineerd door wilde bramen en frambozen, vergezeld van pittige tonen van wilde steranijs en bloeiende tijm.

De smaak is complex met een uitstekende lengte, gedomineerd door zoethout.

Druiven

85% Grenache – 15% Syrah.

Wijn-gerecht

Deze Clos du Caillou past uitstekend bij eendenborst, duif of gekonfijte varkenswangetjes.

Technische fiche