Domaine André Regin - Crémant d'Alsace "Blanc de Noirs" - AOP Alsace - Frankrijk

Domaine André Regin - Crémant d'Alsace "Blanc de Noirs" - AOP Alsace - Frankrijk

Domaine André Regin bestaat al een geruime tijd (1988) en maakt al jaren correcte elzaswijnen. Dit domein is gelegen in het noorden van de elzasappellatie te Wolxheim. Sinds drie jaar is de nieuwe generatie aan het vinologisch stuur gekomen met de zoon Thomas Regin en vooral zijn vriendin en oenologe Estelle Miché. Domaine Andre Regin stapt hiermee compleet uit de anonimiteit met uitzonderlijke wijnen. Bij hun eerste deelname aan Le Guide Hachette des Vins (editie 2022), behalen ze twee sterren met hun pinot gris en een ‘coups de coeur’ met hun Grand Cru Altenberg Riesling 2019. Ook hun pinot noirs zijn van een verrassende fruitige finesse en de gewurtztraminer getuigt van een opmerkelijke frisheid.

100% Pinot Noir

Terroir

De percelen van Pinot Noir bestemd voor de productie van Crémant Blanc de Noirs op basis van Pinot Noir rijpen op kalksteenbodems met hard gesteente. De rijke bodems zullen vervolgens zeer genereus zijn met de kwaliteit van deze Pinot Noirs.

Degustatie

Kleur: gele kleur met kleine lichtroze reflecties.

Neus: zeer complexe neus, de Blanc de Noirs cultiveert aroma's van wit fruit en klein rood fruit. Er zijn ook melkachtige trends die je in grote nieuwsgierigheid zullen onderdompelen.

Mond: de fruitige aroma's van de neus zullen altijd aanwezig zijn in de mond, versterkt door de opwinding van de bubbels. Deze Crémant heeft een lage zuurgraad waardoor hij aan soepelheid en persistentie wint.

Wijn en gerecht

Ideaal voor aperitieven bij het diner of voor recepties.