CLOS DES FRER[ES] - Muscat Beaumes de Venise - 2020 - Gentse wijnbouwer Erwin Devriendt - AOP Beaumes de Venise - Rhône - Frankrijk

Muscat Beaumes de Venise 2020 - Gentse wijnbouwer Erwin Devriendt - AOP Beaumes de Venise - Rhône - Frankrijk

De wijnbouwer Erwin Devriendt zelf aan het woord : ‘In 2014 hadden wij de opportuniteit om een bijzonder goed gelegen terroir van 0,48 ha wijngaard met volgroeide muscats te kunnen aankopen. Jérémy en ikzelf twijfelde geen seconde om deze oude wijngaard te verwerven en ons gamma te verrijken met een uitzonderlijk fijne zoete witte wijn. Onze eerste oogst werd in 2015 gerealiseerd en werd een voltreffer in finesse. Met zorg werden de druifjes in afzonderlijke kistjes geplukt. Het rendement werd bewust zeer laag gehouden en overtrof de 25hl/ha niet.

In samenwerking met Domaine La Pigade (een topdomein in de AOP Beaumes de Venise) werd deze eerste muscat gevinifieerd. Daarna werd hij gekoesterd en gerijpt in Domaine les Ondines, waar ook alle wijnen van Clos des Frères worden geproduceerd. In het voorjaar 2017 werd deze eerste wijn gebotteld. Amper 1000 flesjes van 50cl werden op de markt gebracht.

Belangrijk in de opzet van deze 100% muscat-wijn, is zijn zeer fijne elegantie. Geen stroperige zoetheid of kleverige suikers in de mond; maar fijne zuren die de zachte zoetheid van de druif een grote frisheid geven.'

Deze Muscat de Beaumes de Venise is een rariteit en kan gerust enkele jaren kelderrust verdragen.

Momenteel hebben wij amper 60 flessen (0,5 l) van 2020 beschikbaar voor verkoop.

Wijn en gerecht

Deze Muscat de Beaumes de Venise is een prachtig aperitiefwijn, wanneer hij fris wordt geschonken, terwijl hij explodeert bij fruitdesserts. Ook een onwaarschijnlijke mooie begeleider bij romige blauwe schimmelkazen of bij mollige gerechten.

Advies van topchocolatier Joost Arijs:

Ik zou persoonlijk de "Muscat de beaumes de venis" eerder serveren bij een fris dessert met fruit, aarbeien, citrus ,... of bij witte chocolade.

Omdat er in de wijn nogal redelijk wat frisse, fruitige toetsen aanwezig zijn zou ik dit persoonlijk niet direct bij een zwaar chocolade gerecht serveren.

1/ aardbei- garriguette, zanddeeg bodem, cremeux van limoen en basilicum,

2/ citroen, zanddeeg bodem, meringue

3/ matcha, matchabiscuit, citrus coulis, cremeux matcha, witte chocolade,

4/ macaron framboos 

De wijnbouwer aan het woord : ‘op het etiket staat ‘the swaasi flavour’. Diegenen die Françoise (nvdr: echtgenote van wijnmaker Erwin Devriendt) een beetje kennen zullen automatisch de eigenschappen van deze wijn goed weten te kaderen. Het is dus een pittig wijntje die je met nobele handschoenen moet ‘aanpakken’.'