2016 - Domaine Martinelle - AOP Ventoux Rouge - Zuidelijke Rhône - Frankrijk

2016 - Domaine Martinelle - AOP Ventoux Rouge - Zuidelijke Rhône - Frankrijk

Vinificatie

Deze unieke, vooral kleine, wijngaarden liggen aan de voet van de Dentelles deMontmirail, ten oosten van Gigondas en ten noorden van Beaumes de Venise. De natuurlijke omgeving en de terroir van de wijngaard zijn uniek in de Ventoux-appellatie. In vergelijking met de omliggende wijngaarden hebben wij hier voornamelijk een Trias bodem zoals bij de Beaumes de Venise-terroir (afgebroken kalksteen en ijzerrijke kleigrond), waardoor de wijn fris en intens wordt.
 
De 8,5 hectare wijngaarden zijn zuidoost gericht en liggen terrasgewijs op een heuvel van 300 meter hoogte. Alle wijnstokken worden “organisch” verzorgd en de druiven worden met de hand geplukt.

Omschrijving

Prachtige Rhônewijn, stevig met mooie ronding. In de neus voornamelijk bloemen en kruidennuances, zoals tijm, oregano, zoethout en peper.

Druiven

72% Grenache - 18% Syrah - 7% Mourvèdre - 3% Carignan -Counoise - Clairette – Viognier

Schenken

Ideaal bij grillades, lamsvlees, kalfsschenkel met rozemarijn, varkensschouder, gerechten met paddenstoelen, everzwijn, haas, konijn, wildgerechten in het algemeen.