Barolo Cru Parafada 2015 - Palladino - Piemonte - Italië

Barolo Cru Parafada 2015
Palladino - Piemonte - Italië

De Parafada opent veelbelovend met aroma’s van rode bessen, roos, kreupelhout en een noot balsamico. De mond lost de inmiddels hooggespannen verwachtingen moeiteloos in. Sappige wilde kers, framboos, kruidnagel, witte peper, gegrilde kruiden, vanille, mineralen en stevige maar fijnkorrelige tannines spelen elk om beurt een glansrol in een goed opgebouwde regie. Deze volle, heerlijke wijn bezit meteen diepgang. Toch bewaar je ‘m best even om volop van zijn complexiteit te kunnen genieten.

Eigenschappen

Land / Regio: Italië / Piemonte
Soort wijn: Rode wijn
Cépage: Nebbiolo
Millesime: 2015
Domein / Chateau: Palladino
Volume: 75cl
Appellatie: Barolo

Palladino

In de traditie overleeft de geschiedenis: met deze filosofie positioneert de Azienda Vinicola Palladino haar producten op de internationale markt. Dat men hier gehecht is aan de rol van wijn in de plaatselijke geschiedenis, blijkt uit het kleine museum dat gevestigd is in een oude kamer net boven de kelder van het landhuis. De agrarische en technologische apparatuur in dit museumkamertje reconstrueert een lange maar geslaagde zoektocht naar de perfecte mix tussen tijdloze traditie en moderne techniek.