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2020 - Saint-Georges d'Ibry - Chardonnay tradition - IGP Côtes de Thongue - Languedoc - Frankrijk
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2020 - Saint-Georges d'Ibry - Chardonnay tradition - IGP Côtes de Thongue - Languedoc - Frankrijk

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2020 - Saint-Georges d'Ibry - Chardonnay tradition - IGP Côtes de Thongue - Languedoc - Frankrijk
Ce vin présente une belle robe jaune pâle aux reflets plus jaune paille. Le nez est fin, intense et élégant, mêlé de notes méditerranéennes, avec du fruité Lees meer..

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Productomschrijving

2020 - Saint-Georges d'Ibry - Chardonnay tradition - IGP Côtes de Thongue - Languedoc - Frankrijk

Ce vin présente une belle robe jaune pâle aux reflets plus jaune paille. Le nez est fin, intense et élégant, mêlé de notes méditerranéennes, avec du fruité mûr. Bouche ample et généreuse.

Vin élégant et équilibré dont la persistance et l’ampleur en font l’harmonie. Il évoluera sur des notes de beurre, noisette et de miel.

Se vin se boira frais, en apéritif, en accompagnement de salades, d’entrées à base d’œufs et de crème fraîche, de coquillages et de poissons nobles en sauce. Il est aussi conseillé sur des viandes blanches et fromages doux.

Eigenschappen

Région: Languedoc
Appellation: IGP Cotes de Thongue
Couleur: Blanc
Millesime: 2020
Contenance: 0,75 L
Alcool: 13%
Cépages: Chardonnay
Sol: Marnes calcaires faiblement sableuses avec présence d’huîtres fossilisées.
Conservation Optimum de garde : 2 ans

Domaine Saint-Georges d'Ibry

Le domaine à caractère ancien, achevé autour de 1860 a vu se succéder des générations de vignerons. C’est toujours avec le même attachement à la terre et la même passion de ce vignoble, que le domaine se transmet et que la vinification en cave particulière se perpétue.

Le Domaine Saint-Georges d'Ibry s'étend sur 40ha en plein coeur de l'IGP Côtes de Thongue.
Son terroir très varié a permis l'implantation de cépages nobles qui bénéficient pleinement de l'ensoleillement méditerranéen.

Le Chardonnay et le Sauvignon profitent de marnes de calcaire coquillers idéales pour la production de vins blancs. Ici la mer était autrefois présente et de nombreux fossiles de coquillages en témoignent.

Les sols plus profonds offrent au Merlot et au Cabernet des conditions idéales de maturité.
La Syrah, sur nos terrasses villafranchiennes produit des vins rouges d'une grandes complexité.
Le vigneron doit marier le cépage au terroir, choisir la bonne maturité gustative des raisins et adapter la vinification pour que l'harmonie soit parfaite, subtile et l'assemblage unique.

Michel Cros

Ce passionné fait partie de la génération de vignerons qui a vu évoluer cette région vers une production d’excellence.

Ce vigneron créatif, en quête de perfection, recherche l‘élégance et la délicatesse dans ses vins. Les cépages sont pour le vigneron ce qu’est la palette de couleur pour l’artiste-peintre. L’assemblage doit être harmonieux, chaque cépage apportant avec subtilité sa "typicité".

Il est des événements qui suscitent l’émotion et déclenchent l’inspiration, comme la terrible tempête de 1996 qui a déraciné plus de quarante pins centenaires, témoins de l’histoire du domaine. La cuvée « L’Ame des Pins » rend hommage à cette vie enlevée. On retrouve l’esprit du domaine dans les «  cuvées des Amis » où transparaissent convivialité et authenticité.

Michel CROS et sa famille sauront vous faire partager la passion du vin et vous faire vivre d’agréables moments de plaisir et de découverte dans un caveau agréable et authentique. Chaque année offre aux hommes les particularités d'une nature qui sait être généreuse ou contraignante.

Médailles

2017 – Médaille d'ArgentConcours des Vins Blancs Saint Aphrodise
2017 – Médaille d'ArgentConcours des Grands Vins du Langudeoc-Roussillon
2016 – Médaille d'ArgentConcours des Vignerons Indépendants de France
2015 – Coup de coeur et Grande médaille d'OrConcours des Vins Blancs Saint Aphrodise
2015 – Barralet d'OrConcours des Vins Blancs Saint Aphrodise
2014 – Barralet d’OrConcours des Vins Blancs Saint Aphrodise
2014 – Médaille d'ArgentConcours des Grands Vins du Languedoc-Roussilon
2013 – Médaille d'ArgentConcours des Grands Vins du Languedoc-Roussilon
2011 – Médaille d'ArgentConcours des Grands Vins du Languedoc-Roussilon
2009 – Médaille d'OrConcours des Vignerons Indépendants de France

 

 

Specificaties

2020 - Saint-Georges d'Ibry - Chardonnay tradition - IGP Côtes de Thongue - Languedoc - Frankrijk

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